苦瓜的功效与作用

　　苦瓜，由于其本身味苦，因而得其名。也正是由于它的味道，大多数人都不爱吃它，但是吃苦瓜却对人的身体十分有好处。人们大多将苦瓜与其他食物放一起烹饪，降低其苦味。但是现在也流行将苦瓜榨汁喝，美容养颜。虽然苦瓜味苦，但是它的功效却有不少，下面就来为大家介绍一下苦瓜的功效吧。

　　苦瓜竟有如此神奇功效

　　1.清热益气

　　苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

　　苦瓜还具有一种独特的苦味成分—金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。

　　2.抗癌

　　苦瓜含有非常高的营养价值，它富含丰富的膳食纤维和维生素B、C、钙、铁等。苦瓜中含有独特的维生素B17和生理活性蛋白质，多吃它还可以提高人体的免疫力，其中的免疫细胞还可以杀灭癌细胞。维生素C是优秀的抗氧化剂，可以增强人体的应激能力。苦瓜中的有效成分，可以抑制正常细胞的癌变，促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用，降低发生肝脏发生癌变的危险性。

　　3.降低血糖

　　苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

　　4.美容肌肤

　　苦瓜具有减肥消脂的功效。苦瓜可以增强新陈代谢，润肠通便，还能美容养颜，美白细化肌肤，还能镇静和保湿肌肤。

　　苦瓜营养价值

　　1.苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。

　　2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。

　　3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。

　　4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

　　苦瓜怎么做好吃

　　苦瓜好处如此之多，但怎样让它好吃又不苦呢，下面向大家推荐一道夏日饮品--苦瓜苹果饮。

　　食材

　　苦瓜半根、苹果一个、冰镇凉水一杯、蜂蜜适量、盐适量

　　步骤

　　1.苦瓜掏去瓤。用筷子在里面转几圈即可很容易去掉。

　　2.苦瓜切丁。

　　3.苦瓜丁放盐水泡10分钟，去掉一部分苦味。

　　4.苹果去皮切小块。

　　5.苦瓜沥水和苹果放入料理机。

　　6.加入冰镇的凉水。

　　7.启动料理机30秒。

　　8.打好的汁过滤到杯子，加入蜂蜜调匀饮用。

　　总结：看了以上的介绍，相信大家对于苦瓜的功效已经有了一定的了解，苦瓜虽然不好吃，但是它的好处却有很多，为了我们的身体健康，营养均衡，还是要多吃苦瓜的。上文介绍的苦瓜苹果饮好喝又简便，建议大家可以回去试试。

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