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旱莲草的功效与作用及食用方法

2021-02-28 19:03分类:健康知识

 

  旱莲草,又有墨水草、麦旱莲、墨旱莲、莲子草、水旱莲等别名,为一年生菊科植物。多分布于辽宁、河北、江西、陕西、华西及华东、中南、西南等地区。高约15~60厘米,生于田边、沟边草丛等阴潮湿地。全株有白色粗毛,主根细长而微弯曲,茎直立或平伏于地,多有分枝,在着地的茎节上易生根。其叶对生,叶片呈披针形,长约1~5厘米,边缘有时有细锯齿,无叶柄。秋季开白花,其花序生于枝顶或叶腋,果形瘦小,呈褐色。

  旱莲草全草入药,一般在夏秋季枝叶茂盛时采收,洗净晒干备用或鲜用。中医认为,旱莲草性味甘、酸、寒,具有补益肝肾、凉血止血、清热止痢等作用。

  相传,唐代有个叫刘简的人,平生爱慕仙道,听说哪里有名山仙迹,定要去游览拜访。有一次,刘简遇到一位自称“虚无子”的采药老人,便虚心讨教。虚无子把他带到自己的药园参观,对他说:“长生不死是不可能的,但长寿是可望的。山中百岁寿星甚多,他们就是神仙,在下也已百岁有余。”虚无子指着水池边一种长得墨绿鲜嫩的草说:“我就是常食这种草药活到百岁而发不白,耳聪目明的。”临别时,虚无子送给刘简一包药种,让他回去种在水池边,苗长到六寸以后即可开始服用。嫩时可当菜吃,夏秋可采鲜茎叶煎水喝,每天用鲜品100克左右。冬天则用阴干的茎叶,每天30克煎水饮用。刘简回家后按虚无子吩咐种植食用,果然活到百岁而发不白、耳不聋,还能看清书上的小字。因这种植物叶墨绿,刘简便给它取名为墨斗草,即旱莲草。

  下面介绍几则旱莲草治病、补益验方。

  (1)创伤出血:旱莲草(鲜品)适量,白糖少许,捣烂外敷或取鲜品旱莲草100克左右煎汤内服。

  (2)急性肠炎:取旱莲草(鲜品)约250克,捣烂,冷开水一大碗,擂汁服,同时忌食酸辣煎炒食物。

  (3)痢疾:取旱莲草(鲜)200克,白头翁50克,马齿苋(鲜)200克,煎取汁,内服。每日1剂。

  (4)妇女赤白带下:取旱莲草50克,以鸡汤或肉汤煎服,每日1剂,连服5~7剂。

  (5)鼻部撞伤性出血:取鲜品旱莲草适量,洗净,捣烂,绞汁,取汁液滴入鼻孔内1~2滴,再以本品适量,煎水内服,鼻出血可止。

  (6)旱莲草、五味子、菟丝子、柏子仁各10克,女贞子、枸杞子各20克,置砂锅内加水煎20分钟,取汁服用,每日1剂,连服5~7日。可治疗肝肾虚引起的头晕眼花、失眠多梦、须发早白、腰膝酸软等症。

  (7)人参、旱莲草各10克,粳米100克,白糖适量。将旱莲草煎汤,去渣后入粳米、白糖煮做粥;人参另炖,加入粥中服食,日1剂,连服数日。适于气不摄血所致的过敏性紫癜。对于气阴两虚的中老年人,也有良好的补益作用。

  (8)旱莲草30克,仙鹤草50克,排骨600克,蜜枣2枚。将旱莲草、仙鹤草和蜜枣分别用清水洗干净;排骨用清水洗干净,斩段,连同以上材料全部放入煲滚的水中,继续用中火煲2个小时左右,加少许盐调味,即可。

  (9)早莲草30克,黄芪15克,当归10克,生姜6克,猪肝60克,食盐等调味品适量。将猪肝切片备用,上药水煎取汁,待药汁烧沸后,纳入猪肝,熟后即可调味服食。

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