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如何快速辨别三七(或三七粉)质量的真假、好坏?

2021-02-28 19:22分类:健康知识

 

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  如何快速辨别三七(或三七粉)质量的真假、好坏?

  今年的三七,是这几年来最便宜的了,来店里购买三七的顾客也较以前多了好几倍,有长期吃,听说我们店里便宜来的,也有以前没吃过,现在便宜了,想吃了补补身体的,不过不管是由于什么原因来咨询或者购买,都会问到几个类似的问题,那就是,三七价位不同,有什么区别?什么品种的三七药用价值高?三七头数是如何分的?三七的真假怎么辨别?三七好坏怎么分?三七能磨成超细粉不?鉴于实体店和网店每天咨询的客户比较多,我就整理了一下,放在这里,以方便大家查阅,如能帮助到您,暖心甚慰。

  下面我就问题用问答的形式一一描述,如有问题,可以留言给我。

  问:三七价位不同,有什么区别?

  答:个头大的三七,长的年限也就越长,药用价值就越高,相应的,价格也越贵。比如,按一斤算,10头一斤的就比20头一斤的贵,20头一斤的就比30头一斤的贵,这里说的头是三七个头的说法,10头就是10个。

  问:什么品种的三七药用价值高?

  答:狮子头品种的三七药用价值高,如图。

  问:三七头数是如何分的?

  答:10头三七是指以500g为单有10个个三七

  13头三七是指以500g为单有13个个三七

  15头三七是指以500g为单有15个三七

  18头三七是指以500g为单有18个三七

  20头三七是指以500g为单有20~29个三七

  30头三七是指以500g为单有30~39个三七

  40头三七是指以500g为单有40~49个三七

  50头三七是指以500g为单有50~59个三七

  60头三七是指以500g为单有60~69个三七

  80头三七是指以500g为单有70~90个三七

  问:三七的真假如何辨别?

  答:真三七:先看外观:真的三七看起来外观比较粗糙,有凸起的小疙瘩,业内称为“剪口”,剪口越多,药用价值越高。然后再看里面,磨三七粉的时候,可以要求切开或者砸开看看里面的颜色,真的三七切开后的横切面颜色应该是灰绿、墨绿或者黄绿,如果是发黑就是坏三七,如果断面类白色,就是藤三七,如果断面蜡黄,并且没有放射纹理,那就是莪术。

  常见假三七:1、水三七,外形长圆或类圆,色棕色,顶端常见叶基,味苦。如图:以下图片来自于网络。

  2、藤三七,取其根茎,经加工而成,外形略似,断面类白色,细颗粒或黄棕色角质状,味微甜不苦。

  如图:

  3、莪术,是用其根茎雕刻而成,貌似三七,仔细观察,可见刀刻痕迹,外部特征都是伪造的,断面蜡黄,不见放射状纹理。味苦伴有轻微姜辣味。如图:

  如图:4、还有一种是用树脂经压模仿造,外形极似,但断面可见树脂样光泽,伴有树脂样气味。这种我没找图片。

  问:如何辨别三七质量的好坏?

  答:个头大,质量重,外观光滑,质地坚硬,断面呈灰绿、墨绿或者黄绿为最好。

  问:如何辨别三七是否打蜡?

  答:优质的三七整体外观应该是均匀饱满的,加工过程中不使用任何化工原料,颜色为本色,如图:

  看起来比较粗糙。如果看起来比较有光泽并滑腻,那么就是加工时使用石蜡、碳墨或者滑石粉了。

  问:三七粉的真假如何辨别?

  答:先看颜色:三七粉应该是偏黄绿一点,黄但不太黄,绿但不太绿,很难界定的一个颜色。太黄的一般是用三七绒根加工的,三七绒根是三七一部分,和三七的功效与作用相差甚远;太绿,可能是加入三七叶或者三七杆,叶和杆也有药效,但与三七的功效与作用就不可以同日而语了,也不能是白色,白色可能是加入了米粉。

  再尝味道,真三七粉入口极苦,马上回甜,三七粉的苦味在口里停留的时间不长,总结为五个字:到口不到喉,就是说不能苦到喉咙里去,要是尝三七粉感觉喉咙都是苦的或者有辛辣的味道,可能是假的。

  还可以用猪血来鉴别三七真伪,具体方法是将三七粉末放入少量猪血中,可发现猪血化为水状。这主要是三七所含皂苷成分发挥了溶血的作用。

  问:三七能磨成超细粉不?

  答:这个是完全可以的,现在有专门卖磨三七粉机器的,如果您买到的三七粉不是超细粉,那么很可能是机器不先进。

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